武夷茶

Author : 池宗宪

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    《武夷茶》内容简介:茶人池宗宪,自幼即跟着捡茶的母亲认识了茶,从此痴迷上了中国茶文化。及长,在茶艺馆、茶山、茶的史料堆里遍寻茶踪。茶给了他无穷灵感,先后出版了《台湾茶街》、《铁观音》、《武夷茶》、《普洱茶》、《我的第一本泡茶专书》以及《一杯茶的生活哲学》等论茶专书。 虽然他有二十多年传媒工作经验,由记者到总编辑,却始终不改爱茶本色! 他写的报道屡获新闻奖,他说那是对他工作的肯定,而写茶才是他对自我的肯定。 武夷茶属乌龙茶,最著名的品种是大红袍,生长于九龙窠石壁之中部,山谷两旁岩壁高耸,日照较短,气温变化不大。尤其巧妙者,在岩壁上有一条狭长的石罅,汇秀润的甘泉与苔藓石锈于茶地,因而土壤肥沃。生存于这一环境条件下的大红袍茶树,经得天独厚的雨露滋润,芽壮叶厚,鲜叶原料之优良,当成自然。 大红袍为武夷茶中的精品,经精工细作而成。九龙窠的大红袍茶树原为3丛,20世纪60年代经扦插击大繁育,试种于武夷山不同山岩,现已批量生产。1999年获中国茶叶学会第三届“中茶杯”全国名优茶评比二等奖。


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