台灣茶

Author : 陳煥堂

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    本書作者講茶、評茶,跑遍全台茶區,將台灣茶的知識系統性地予以介紹,從台灣茶的歷史、台灣茶人的甘苦,到做茶的技術、比賽茶及高山茶的弊端、如何選茶、品茶及各茶區的異同做了完整的評述。如什麼是鐵觀音?與正欉鐵觀音有何不同?台灣茶越來越講究「高山氣」帶來的影響是什麼?等等。作者以犀利而不失輕鬆的筆法陳述出自己獨特的見解,除對台灣茶業生態有一全面性的了解外,更可做為買茶、品茶的指南。


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